ハム工房古都のホームページ
http://www.hamkobo-koto.jp/
https://ameblo.jp/hamkobokoto/
(よろしければ覗いてみて下さい。)
今日のハム工房古都、京都府乙訓郡大山崎町の天気は、晴れ時々曇りです・・・。
本日もソーセージ作りの予定・・・。
ですが、今日は少し時間がかかりそう・・・。
というのも・・・。
5本入りで、パックするのと・・・。
3本入りで、パックするのと・・・。
全く違って、3本入りでパックするのは、意外と疲れる・・・。
意外とそれを知らずに・・・。
受注生産は、2～3本入りでパックして欲しいという・・・。
作るよりパック詰め作業に時間がかかることが多い・・・。
この誰でもできるパック詰め作業も・・・。
手作業で行っている・・・。
売上を上げていくということは、製造量も増えていく・・・。
つまり、パック詰め作業も・・・。
いつもこの作業の限界で製造量が決まる・・・。
意外と時間がかかって、疲れる・・・。
その場に立ち続けているからなのか・・・。
半日、同じ場所で経ち続けることって・・・。
修行かって思っている・・・(笑)。
今日も3本入りのバック詰め・・・。
覚悟をして取り組んでいこう・・・。
ご紹介いただきました。(暫くの間、見ていただけます)
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午後に開催してます！
ハム工房古都
山内啓輔
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