おでん

ハワイも朝晩寒くなってきた。

ので、今日の晩御飯はおでん。
・・・風の煮物。
と、春巻き(豚ミンチにほうれん草ときのことグリーンピース)。


餃子とか春巻きとか
具をあれこれ微塵切りにして味付けて捏ね繰り回して
それをまた黙々と包む、地味な作業が好き。
もしかして根暗？わたし。。。

春巻きは、
調理した具を包む中華風が日本では主流だけど
こっちに来てからは
生の具を包んで揚げる南アジア風にはまった。
こっちは餃子の皮が春巻きの皮って感じかな。
肉汁ジューシーで美味しいよ