目玉焼きご飯と台湾カステラ

今日は晴れ

自粛生活もあと少し。

お昼ごはんは目玉焼きごはん

久々にあさりのお味噌汁に

テンション上がる娘。

塩抜きのあさりを眺め、

味噌汁も作り喜んでいました👍

ネットで、台湾カステラレシピを見て

すぐに作りたい❗️

金曜日に初めて台湾カステラを知り

翌日に、チャレンジ。

玉子２つと、小麦粉、サラダ油、砂糖

牛乳、家にある材料出来るのが決め手。

ポイントは、

ハンドミキサーでしっかり

卵白のメレンゲを作り、

オーブンは、鉄板に水を入れ

蒸し焼きで40分で完成。

スフレみたいなカステラで、

ふぁふぁで、とても美味しい。

台湾カステラいいねー👍

大成功だったので、

すぐ二回目焼いちゃいました😃✌️