２０１７・１・２９ 紫のカリフラワーは・・・(^^;

最近よく見かけるようになって気になっていた紫色のカリフラワー。
どんなもんかいな？と朝食の付け合わせにしてみることにした。
紫色っぽくなったブロッコリーは茹でれば緑色になったが、これは茹でても紫色のまま！

茹で汁は綺麗な紫で、草木染めする人になんぞは使えるかもしれない。
味の方は、ま、甘めでぼんやりとしたカリフラワー(^^;
料理の飾りアクセントにはいいかもしれないなぁとは思うけど、そんな洒落た料理なんぞ作ろうはずもなく、私はふつうのでいいかな(^^;
和菓子の紫は綺麗だけど、どうも、この色は食欲とは一番遠い色なのかもしれないなぁ。