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母 ・・・ 38.家庭料理 : 特権

2010-12-14 04:16:00 | Weblog
家庭のなかで一番粘りが必要で

  独創力が大切になるのは ・・・ 育児と料理です。



父親も これだけは母親に勝てない。

・・・ 母の特権です。



味覚というものは 大変複雑なもので ・・・

栄養価に プラス風味

みた目の美しさ

うまそうな香り

配色の面白さ ・・・

  といったさまざまな要素をかねそなえていなければ 満足されない。



このひとつひとつを丹念に工夫し

  知恵をこらしてくれるのが ・・・ 母の料理です。


根気のないお母さん

何かを創り出そうしない母からは

  ・・・ 風味のある料理は けっして創造されませんね。




* 2010.11  東ブータンで





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