最近このBlog神鳴り３は料理づいていますから、続けます。
今回は放ったらかしで作れてヘルシーな料理！
まな板の上に置いたまま2時間くらい放ったらかします。
半解けした鶏胸肉を食べやすい大きさに切り揃え鍋に皮目を下にして並べます。
たまねぎは櫛形に切ります。
ナス、ピーマンは適宜切ります。
鍋に並べた鶏肉の上に切った玉ねぎから順に他の野菜も載せていきます。
昨日は赤色と緑色のオクラも買ってきましたから、赤色のオクラを彩りに使うことに。
蔕を切り落としたオクラも鍋に入れて焦げ防止のため少しだけオイルを垂らして鍋に蓋をします。
ガスを点火して、中火で放ったらかしておきます。野菜から水分が出ますから焦げる心配はまずありません。
鍋から音が聞こえたら、きのこ類を加えて弱火にして蓋をします。
きのこ類は何でもいいですが、わが家には、冷凍したシメジがありましたから、それを入れました。
菜箸で上下を入れ替えるように混ぜます。
また蓋をして、しばし放ったらかしておきます。
きのこ類に火が通ったら、出来上がりです。
あらら、赤かったはずのオクラが緑に！
これは想定外！
この料理のよいところは、火をつけたあと放ったらかしにできることです。
気をつけることは、お鍋を火にかけてあることを忘れないことです。
私は他のことに熱中すると忘れることがありますから、老婆心より申しあげましたが、普通の人は、そんなドジなことはしませんよね。
彩りはよくありませんが、見かけよりもずっと美味しいです。
刺激のほしい人は黒胡椒や他の香辛料も加えたほうが、もっと美味しく思えるかも知れません。
お客様料理にするのなら、赤や黄色のパプリカを加えると、それらしくなると思います。
この料理は、冷めても美味しいですから、手前に作っておくことも出来ますし、手間がかかりませんから、これを作りながら同時並行して他の料理を作ることも可能です。
★あまりにも簡単すぎて火にかけてあること忘れることが欠点
★暑い日に火から離れてゐることもできる料理のありがたさあり
★冷凍の鶏胸肉に塩胡椒つよめにしたら放置しておく
★解凍の鶏むね肉を切り分けて皮目下にし鍋に並べる
★夏野菜なんでも良いから鶏肉の上に載せたらガス着火する
★ゴトゴトと鍋の音して料理人呼ぶとき箸で上下を返す
★また蓋をしてしばし待ちガス止めて夫が降りてくるのを待てり
