私の夫は血糖値が高いので、医者から糖尿病料理の指導受けまして
野菜中心のカロリーオフの料理を作るよう心がけてます。
それでも毎日カロリー計算して料理を作るのは大変なので、ネットで探した、『ワンプレート方式』を取り入れてます。
それは、ワンプレートをイメージして、プレートの半分にでんぷんの少ない野菜をたっぷり、
他の半分を二分して、その半分にでんぷん多い食べ物を、もう片方にはタンパク質の多い食べ物を乗せる感覚で
料理をすると、以外と簡単にできます。
そうはいっても、野菜たっぷりって結構手間がかかる料理が多いですよね。
そんなイメージで作った夕食です。
左から、『いとこんのたらこ和え』 『和風ローラないキャベツ』 『野菜入り卵焼き』
『ローラないキャベツ』はロールキャベツにするのが面倒くさいので、
具材を交互に鍋にひきつめて、ただことこと煮るだけの手抜き料理です。
こんにゃくやわかめは、たくさん取っても問題ないそうです。
これから夏に向けて台所に立つのが嫌になるので、出来るだけ手抜きしたいなーと思ってます。
手抜きいつもしているんでないかなーと誰かが言ってます（笑う）
。。。。。忘れられない味。。。。。。
そこは喫茶店エビアン
はじめての給料で
独りモーニング
厚切りトーストにジュワットとろけるバターの濃厚な香り
真っ赤な甘いイチゴジャムをたっぷり乗せて
トーストの香ばしさと甘い味
香しき味が口いっぱい広がる
高いピンヒールをはき カウンターにて組み足
片手にはスクリーンの雑誌
苦いコーヒーの香りに酔いしれ
外国映画の主人公になった気分
たわいのないこの時に
大人になった瞬間を味わう
あれからずーっとモーニングはパン
はじめてのあの味
感動したあの味
今でも蘇る
忘れられない味
先日ほっこりさんの所に行ったとき、お土産にいただいたほっこりさんの手作りイチゴと梅ジャムです。
以前梅ジャムを食べて、あまりの酸っぱさにそれ以来食べませんでしたが、
ほっこりさんから試食を勧められ食べましたら、甘く梅の香りが口に広がり美味しかった～
いただいてきた梅ジャムは、梅酒を作った梅をジャムにしたのですよ。
ジャムをいただいて、若き日のことを思い出しました。
今の時代なら初給料で一人喫茶店に入り、
それで大人を味わうなんて、あり得ないことですよね
学生時代は校則も親も厳しくて、一人で喫茶店にはいるなんてタブーでした。
また、我が家の朝食はご飯でしたので、パン食にあこがれていました。
ですから、あの時はじめて食したジャムトーストに感激したのです。
そして自分でトースターを購入して、それ以来私は朝食はパンなのです。
ちなみに詩のはじめに書いた喫茶店エビアンは今はもうありません。
実は、私救急車で運ばれてしまいましたー
食あたりによる胃腸炎で、下痢嘔吐が続きついに動けなくなってしまったのです。
病院に行ったときは自分で全部出したので菌はもう残ってないかもしれないけど、
脱水症状になっていたために、点滴をしてその夜に家に戻されました。
それでも、三日間はなにも受け付けられませんでした。
どうやら貝にあったったみたいで、夫と同じものを食べていたのですが、
夫は何でもなかったのですよ・・・
私は、最近めまいなどがしていて、体調が低下していたからかもしれませんね。
そんなこんなで、やっと今日あたりから普通になりつつあります。
最近いろんなところにアクシデントがあり、以前のように寝れば治るが効かなくなり
気持ちと行動が平行しないのにちょっといらつきますね。
ああああ～～
『楽風雅殿』一風個性的なこの名前は、東伊豆にあるペットと泊まれる温泉付きペンションです。
ブロ友のぽんぽこさんが行きつけのペンションで、いつもぽんぽこさんのブログを見ていて、
一度は行きたいと思っていたのですが、やっとこのたび実現しました。
『楽風雅殿』さんの詳しい情報はホームページを見たほうがいいので、
私は宿泊した時の料理を紹介しますね。
≪ディナー≫
奥さま手ずくりのメニュー表
いろんな食材を少しずつかわいらしく料理して、見た目にも良かったですが味もどれをとっても美味しかったです。
チャチャにも鳥のささみを用意していただきました。
おとうさんからの「よし」待ちのチャチャ、「おどっさん はやぐたべさせで けさいん」と言ってます。
〆食事は茶きん寿司 デザートのシューアレンジ
夫は残念ながら食事とデザートは食べられませんでしたが、私はしっかり食べました。
そして、夫のデザートは部屋の持っていき夜食に食べてしまいました～
yamaさんのブログで肥満は『地球資源の脅威に加担してている』とのこと、
でも私はこの日は地球資源の脅威に加担してしまいました。
≪そしてモーニング≫
これ朝食ですよー美味しかったのですがさすがに、私達の年齢ではちょっと多かったので、
申し訳ないですが少し残してしまいました。（少しですよ少し）
オーナーはとても気さくな方で、会話が途切れがちな私達に時々話しかけてくださり
飽きないで楽しく食事ができました。
また、オーナーは仙台に住んでいたこともあり、仙台の話題もできて親近感がわきました。
チャチャも我が家にいるかのようにリラックスしていました。
ぽんぽこさんが常連になる気持ちわかりますね～
又機会がありましたら行ってみたいと思います。
夫とチャチャを連れて、東伊豆方面に出かけてきました。
東伊豆には、ブロ友のほっこりさんが住んでいらっしゃるから、
途中立ち寄りまして、ほっこりさんご夫婦に会って来ました。
首都高速の渋滞で、当初予定していた時間より二時間も遅くなってしまい、
ゆっくりお話しできませんでしたが、手入れの行き届いた庭で、手作りのパイをごちそうになり
至福の時を過ごすことができました。
初めてお会いしたのですが、そんな緊張感を感じさせないお二人でした。
お二人のライフスタイルを垣間見て、わずかな時間でしたが
悩める私達夫婦にとって、おおげさなようですが光がさしたようでした。
そしてほっこりさん作の陶器を購入してきました。
失敗作だといっていただいたものもありますが、私にとってはどれも気に入りました。
このような「出会い」はブログをしていたからこそですね！！
デジブック 『集う』
最近パソコンが思うように動いてくれなくて、いらっときてましたが
ついに我慢できなくてパソコン生活応援隊に電話しました。
メンテナンスの料金も気になりましたが、最初にあらかじめの金額を提示してくれたので
背に腹は代えられないなーと思いさっそく依頼しました。
メンテナンスに来てくれたのは私の末娘と同じ年の青年でして始め心配しましたが、
実に誠実に対応してくれて、私のようなおばさんにもわかりやすく教えてくれました。
おかげで、サクサクとまではいかなくても、いらっと来ないで動いてくれました。
それでさっそく、桜の咲く時期から撮り集めた写真をやっとデジブックに編集できました。
テーマは集うです。いろんなところのいろんな目線で集うを集めてみました。
それから嬉しいお知らせ、ブロ友の独人さんがデジブックのコンテストで
見事グランプリをとりました。
身近な人の受賞で自分のように嬉しかったです。
私はこの時、デジの編集ができず参加しませんでした。
