名古屋で有名になっている台湾ラーメンですが、
私が学生の時(約25年前)には、八事の東側に小さなお店があり、中日の郭投手のサインが有った気が
します。そして、私の大学の近くにあり、学生同士のクチコミで結構に有名になった気がします。
この台湾ラーメンはベースのラーメンの味がしっかりしているので、いくら辛くても「うま味」があり美味しいのです。
今では沢山の店舗がありますが、店舗によってこのベースのラーメンの味が違う気がします。
昔の台湾ラーメンのしっかりした味に近いのは、矢場町店だと思います。美味しく無いのは今池店かな、、
でも矢場町店も昔の味と少し違う気がするのですが、コレは多分、大きな気のせいかもしれません。
いつも味仙に行くと、こんな証拠の無い自己中的なことを考えてしまいます。
今回はセントレア店で食べました。ココは良かったですよ。。