干し柿四日目

干し柿を吊して四日目。1週間程して外側が乾いたら軽く押さえて揉むらしい。

1週間は経っていないけど、乾いているので軽く揉んでみた。

中身が少し柔らかくなった。

色も、少し濃くなってきたかな。

楽しみだなぁ。

美味しくなぁれ。