過発酵

酒粕発酵液で食パンを作りたくて、昨日の午後に捏ねて、こたつの中に入れていた。昼に出すのを忘れて、会社から帰って出してみたら、生地がスライムみたいにドロドロになっていた。

味は食べれそうだったので、型に入れたけど、なかなか膨らまず。

そのまま焼いた。

角が鋭い。失敗例として最適な写真だ！

味をみたいけど、歯も磨いたし、お腹いっぱいなので明日にしよう。

でも何でドロドロになるんだろう？不思議。失敗してもこの不思議があるから面白い。