お米の粉の魅力にはまっています。

突然のお米安心食品の倒産は、かなり波紋を呼んだ。

予想はしてたけど、「これで、食パンは食べれなくなる、・・給食どうしよう・・etc.

当店もまた、あのような米のパンやその他をはじめる話は進んでいますが、
まだちょっとかかるらしい・・

うちの子も米アレルギー（最近米ぬかアレルギーと判明した。。。）でしたが、
当時は、米アレルギー＝「雑穀しか食べられない」だったので、

人生初の体験、「えぐい」との戦いでした。

今は雑穀も精製がよく、国産の良いものもあるし、加工品もたくさんある。
今はお米もいろいろ研究されアレルギー対応のお米や加工品が、たくさん出されている。

なんか・・戦時中の話をするおばあさんみたいでだねぇ・・・やぁ今までの話は
なかったことにして。。。。

ではなくって・・当時を思い起こすほど・・研究心が・・

小麦アレルギー対応のお米パンやケーキを、おうちで、手軽で安心できる材料で、
できたてを、楽しく簡単に誰でもできる方法を考えてる今日この頃・・・