この歳になったら一週間が速いですね。
ジャネーの法則って知ってます？
子供の頃は日々新しい経験で知識ば取り入れるとが一杯で
時間の流れが遅く感じます。
皆さんも小学高の６年間はものすごく長く感じて思い出も
一杯あったて思います。
思春期もそうですね・・自分の将来見つめたり恋したり・・・・
それがくさ、おいしゃんの歳になったら毎日おんなじことの繰り返し。
発展的なでけごとは一切ありませんけん日が過ぎるとが速う感じます。
それが「ジャネーの法則」って言います。
土日の休みでもすることの無かですもんね・・・
おいしゃんはまだ働きよるけんまだ良かばってんが
リタイヤ組は「サンデー毎日」ですもんね。
そこでおいしゃんはもっぱら休日は料理です。
若いころは男の手料理で高い食材ばっかり使うて突飛な料理に挑戦しよりました。
ばってんがこの歳になったら金かけんで定番料理ば極めるごとなりました。
その一例が「カレー」です。
カレー・・これは極めました（自分の好きなカレーです売りもんや無かけん）
チキン・ポーク・牛それぞれに・・・・・・
基本具が溶けたルーだけのの昔の「ナイルカレー」が好きやばってんが
あの小麦粉のまったり感がいまいちで・・・・
あれはあれでカレーうどんにはドンピシャですけどね(^^♪
おいしゃんなルーだけが好きやばってんが肉はゴロゴロが好き。
炒めたたっぷりの玉ねぎとみじん切りにしたジャガイモと人参ば
鶏ガラスープで圧力なべで30分、これで形はなくなります。
これに焼き目入れたたっぷりの大き目の牛肉に
香辛料、ガラムマサラ・コリアンダー・クミン・カルダモン等入れて
煮込み20分（肉の食感残したいけん）変な甘みは要らんけん
フルーツの類は一切入れません。
火ば止めて「とろけるカレールー中辛」ば溶いて出来上がり。
辛さは気分で洋こしょうで整えます。
「地中海カレー」が一番好きやったばってんが最近売り場で見かけんですもん(>_<)
おいしゃん得意のインスタントにひと手間加えです。
やっぱカレーは国民食・これ以外においしゃんの冷凍庫にゃカレーのほか
味付きチャンポンスープ・味なし鶏ガラスープ・具だくさんの中華餡ば
常備しとります。
和風だしはほとんど毎日取りますね、なんにでちゃ応用効きますけん。
チャンポン麺とパリパリ麺ストックでいつでちゃ孫たちが来ても大丈夫。
うどん麵はサニーの冷凍稲庭風うどんも常備です。
ばってんがこれこないだ食ったばっかりやけどね～～～～
ジャネーの法則です！！
