介護老人保健施設 光栄館の日記 /南房総

南房総の“まほろば”旧三芳村にある介護老人保健施設(老健)です
 日々の様子をブログで紹介していきます

今月の寿司バイキング

2012年06月18日 | 食事
いつも大人気の「寿司バイキング」です。





回数を重ねるにつれてより綺麗なお寿司になっています。




見た目だけでなく、魚が傷みやすいこの季節、まぐろは「づけ」、タイは「昆布締め」に、

また清涼感が得られるように厚焼卵のシャリは「ゆかり入り」など栄養科職員の工夫満載です。






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