中学の同級生宅で行われた地元飲み I君宅にてお月見会
宇都宮に住んでいる同級生が本場宇都宮餃子を150個買ってきて
大勢でやきやきパーティ
総勢18名くらいはいただろうか・・・
部屋はホットプレートと人の熱気でむんむん。
会の後半、自慢のホットケーキを作ってくれると、一人の男子君がむっくり立ち上がり。。
その男子君の作ったホットケーキに完全に魅了されてしまった。
すばらしく美味しい。
今までのホットケーキは、なんだったのか????というくらい、さっくり軽くて、それでいてふっわふっわ
実は、その男子君の名前を聞いてもさっぱり誰だかわからず、「いたっけ、こんな人?」状態。
隣にいた同級生女子に、「ま~だわかってないでしょ~」と突っ込みを入れられ、「はい。わかっておりません。」
すんません。帰って卒業アルバムを見返します。
当時はA組~FだかG組まであって(それすらもうる覚え・・・)
一クラス四十数人のマックス。学年全体で250人前後はいたんだもん。
そりゃ忘れもしますって。と記憶力のなさを膨大な人数のせいにしちゃう
その後mixiやら、フェイスブックやらでつながったので
早速ホットケーキの作り方を伝授。
コツはホットケーキに入れる、卵を黄身と白身にわけてメレンゲにする。最後にへらでさっくり混ぜる。がポイント
卵に一手間加えてメレンゲにするだけで、驚くほど美味しくなります。今までの重たいもっさりしたホットケーキは
なんだったんだろうと思うほど美味しいです。
40数年たってはじめて知った。 いいこと聞いちゃった
美味しいホットケーキ
ぜひお試しの価値あり
ちなみに、水分量が多いとパンケーキ。水分量が少なめだとホットケーキ。だそう
写真ではかる~い感じがいまいち。
でも、本当に今まで味わったことのないほど、さっくりと、そんでもって味わい深いホットケーキになる。
素敵な一日でした。