感動のホットケーキ

中学の同級生宅で行われた地元飲み　Ｉ君宅にてお月見会

宇都宮に住んでいる同級生が本場宇都宮餃子を150個買ってきて

大勢でやきやきパーティ

総勢18名くらいはいただろうか・・・

部屋はホットプレートと人の熱気でむんむん。

会の後半、自慢のホットケーキを作ってくれると、一人の男子君がむっくり立ち上がり。。

その男子君の作ったホットケーキに完全に魅了されてしまった。

すばらしく美味しい。

今までのホットケーキは、なんだったのか？？？？というくらい、さっくり軽くて、それでいてふっわふっわ

実は、その男子君の名前を聞いてもさっぱり誰だかわからず、「いたっけ、こんな人？」状態。

隣にいた同級生女子に、「ま～だわかってないでしょ～」と突っ込みを入れられ、「はい。わかっておりません。」

すんません。帰って卒業アルバムを見返します。

当時はＡ組～ＦだかＧ組まであって（それすらもうる覚え・・・）

一クラス四十数人のマックス。学年全体で250人前後はいたんだもん。

 

そりゃ忘れもしますって。と記憶力のなさを膨大な人数のせいにしちゃう

 

その後ｍｉｘｉやら、フェイスブックやらでつながったので

早速ホットケーキの作り方を伝授。

コツはホットケーキに入れる、卵を黄身と白身にわけてメレンゲにする。最後にへらでさっくり混ぜる。がポイント

卵に一手間加えてメレンゲにするだけで、驚くほど美味しくなります。今までの重たいもっさりしたホットケーキは

なんだったんだろうと思うほど美味しいです。

40数年たってはじめて知った。　いいこと聞いちゃった　

美味しいホットケーキ

ぜひお試しの価値あり

ちなみに、水分量が多いとパンケーキ。水分量が少なめだとホットケーキ。だそう

　　　写真ではかる～い感じがいまいち。

でも、本当に今まで味わったことのないほど、さっくりと、そんでもって味わい深いホットケーキになる。

 

素敵な一日でした。