ああ お腹すいたなあ……
ふと窓際を見ると
鯛焼きとふく姐さん……
美味そう（ふくちゃんが）
妻です。
食欲の秋、ふくのもっちりしたボディがとても美味しそうです。
食いしん坊のわたくし、
最近は自家製パンチェッタ（生ベーコン）作りがマイブームです。
豚肉ブロックを買ってきて
↓
お好きなハーブと岩塩とブラックペッパーを擦り込み
↓
キッチンペーパー＋ジップロックに包んで冷蔵庫へ。
最初のうちは毎日、そのうち三日にいっぺんほどキッチンペッパーを取り替えて10日ほど置くと食べられるようになります
（しょっぱければ途中で塩を洗い流す塩抜きしてもOK）
カルボナーラに入れたり
アヒージョを作ったり…
（食べるときはかならず加熱）
いま冷蔵庫に入っているのはゲランドの塩を擦り込んでみたので
熟成が楽しみです🤤
太陽に当たって熟成されているかのようなマーヤ。
お日様の力でこんなに大きくなりました🌞
マーヤの大きさとお日様は関係ないの
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