「おはぎ」名前の由来と、サザエ食品

おはぎの名前の由来は、小豆の様子が、萩のお花が咲き乱れる様に見える様から、萩の餅→おはぎ　になったそうです。
　ぼたもちとおはぎは、基本的に同じですが、春から夏に作られるのが、ぼたもちで、秋に作られるのが「おはぎ」というらしいが、地方によっても違うらしい。
江戸時代頃に、赤い色が邪気を祓ってくれるという言い伝えがあったために、お彼岸や、四十九日に作られ・食べられる様になったそうです。

お彼岸って、なんだか日付が曖昧で、正確には、いつの事なんだろう？って思って、ちょっと調べてみたら、年に2回、3月の春分の日と、9月の秋分の日のことを「中日」といい、それぞれの中日の前後3日間ずつを合わせた1週間をお彼岸と呼び、お墓参りをして先祖の霊を供養する　　そうなんですね。

おはぎといえば、「サザエ」のおはぎを連想するのですが、全国的に一杯チェーンがあるので、ご存じの方も多いかな・・・？　あそこは、いなり寿司やおにぎりも美味しいんですよ～戦後、函館朝市の５坪の食堂から始めた「サザエのおはぎ」は、年商１００億円の会社に成長しました。
　なんと「サザエ食品」の女社長（野村とみさん）の三男さんは、イエローページの社長さんだとか。こちら　野村さんのインタビュー連載

　＞集団自決を覚悟した夜、母が大切にしまって置いた砂糖でおはぎを作れるだけ作り、翌朝、集合場所に運んでみんなで食べました。お年寄りの一人が言ったんです。「生きているから、こんなおいしいものが食べられる。行けるところまで逃げてみよう」。私たちは母が作ったおはぎで、死なずに日本に帰ることが出来ました。
　この前「男たちの大和」という映画と、あともう一つ名前忘れてしまったのですが、やっぱり戦争中の映画だかドラマを見ていたら、「おはぎ」があの頃、一番のご馳走だったというのが解るシーンが出て来たんですよ・・・。

私はあまりあんこが多く無い、餅部分が多いのが好きです。子供の頃はよく家で作ったものでしたが、最近は安い値段でコンビニでも年中通して手に入る様になりましたね。