ついに最後の実習 何となく卒業の実感もわいてきた この校舎に来るのもあと一回、寂しさがチ...

ぶんかじん 松山三井100 50％ 瓜の香り 米の発酵した香りがしっかり 甘さもほどよい が香...

上京っす いつもは夜行や夜ばかりで景色が見れませんでした(+。+) 今日で最後になりました。 ...

ＤＣＬのドライイーストでは、発酵終了直後の香りも他のドライイースト特有の酵母臭がなく、...

上面発酵 醗酵方法の違いは、使う酵母によって決まります。 上面醗酵は、２０℃前後と比較的...

・比重１．０４０以上の濃いウォートはイーストにとってストレスが大きいため、スタータとし...

マルトース（maltose、麦芽糖（ばくがとう）とも呼ばれる） 名称の由来は、オオムギを発芽させ、湯を加えることによってデンプンが糖化されたもの（モルト、Malt）に多く含まれる...

「A pint of Guiness, please」 と頼めばギネスビールが飲めるらしい、ビールと海外旅行がいまの興味の矛先っす。 http://www.coneco.net/S...

卒業証書が来ました！！！ 一見卒業アルバムのような立派なの！！！ もちろん写真は無し・・...