捨てた水の状態をよく見るさて、最初の水を入れたら2、3回かき混ぜた後、すぐに捨てます。...

｢税金9兆円を投じても農産物生産量は減少｣日本の食料自給率がまったく上がらない根本...

一般財団法人日本穀物検定協会 米の食味ランキングは、主な産地品種銘柄について、日本穀物...

普通の精米とマイナス・イオン精米の違いは、精米時に発生する静電気を減らすことでお米への...

鈴木さんちの天日干しコシヒカリ。穀検全国ランキング特Ａ地区である福島県中通りのコシヒカ...

塩麹の作り方 １．麹１０に対して塩が３の割合です。それをよく混ぜてください。 ２．容器に...

こんな本がありました！

きゅうりをすりこ木でたたいてひびをいれる ニンニクを千切り 酢2 醤油1、5 胡麻油少量 ラー...

玄米を精米する場合、精米前後の温度差が１５℃超えると食味が悪くなる