水生姜！凄いかも！

筆者撮影（2024.12.23）

 

 

発酵生姜とドライ野菜

 

 

この時の水生姜です。

昨晩生姜焼きに使いました。

まだまだ綺麗な状態です。

今晩も使おうと思います。

発酵生姜にしなくても、

水に浸けているだけで、かなり日持ちするようです。

水は毎日変えた方が良いと思います。

わたしは水に少しだけお酢を入れました。

お試しあれ！