新栄町駅すぐのマザックビル1Fにあるフレンチ「壺中天」
アミューズ・ブーシュ
岐阜県「BON DABON」（イタリアの生ハム職人の称号を取得した職人による）の生ハム、中にトマトの液体が入ったタルト、クリームチーズの甘くないシュー
オマール海老とウニのコンソメジュレ
カリフラワークリーム
マダイと季節野菜の一品
ウズラの詰め物のコンフィ
ウズラのローストの中に、ウズラ、豚肉、椎茸などの詰め物が入っています。
メインは他に「愛知産 牛ヒレ肉のポワレ」、「仔羊のロティ タイム風味のジュ」が選べました。
イチゴのデザート
プティ・フール＆コーヒー
とても手の込んだとても美味しいお料理でした。ボリュームたっぷり。
Seconde Simon Grand Cru Cuvee M スゴンデ・シモン グラン・クリュ キュヴェM
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Seconde Simon スゴンデ・シモン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
【収穫年】N.V.
Serge Mathieu Brut Rose セルジュ・マチュー ブリュット ロゼ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Serge Mathieu セルジュ・マチュー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%のベースワイン80%に、赤ワイン（ピノ・ノワール100%）を20%ブレンド
【収穫年】N.V.
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly サン・トーバン プルミエ・クリュ アン・レミリィ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin 1er Cru
【生産者】Domaine Bohrmann ドメーヌ・ボーマン
【ぶどう品種]】シャルドネ100%
【収穫年】2015年
Bourgogne ブルゴーニュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Bourgogne
【生産者】Domaine Lefraive ドメーヌ・ルフレーヴ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2012年
Morey-Saint-Denis Clos Solon モレ・サン・ドニ クロ・ソロン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Morey-Saint-Denis
【生産者】Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2015年
Clos de la Vieille Ecole クロ・ド・ラ・ヴィエイユ・エコール
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Pomerol
【生産者】Gasparoux ガスパルー
【ぶどう品種】メルロ、カベルネ・フラン
【収穫年】2006年
どれも美味しかったですが、ロゼ・シャンパーニュ 前菜や真鯛にも合いました。
ウズラにはやはりピノ・ノワールが合いますがシャルドネ（特にルフレーヴ）にも合いました。
ご馳走さまでした！
皆さま、有り難うございました！
アミューズ・ブーシュ
岐阜県「BON DABON」（イタリアの生ハム職人の称号を取得した職人による）の生ハム、中にトマトの液体が入ったタルト、クリームチーズの甘くないシュー
オマール海老とウニのコンソメジュレ
カリフラワークリーム
マダイと季節野菜の一品
ウズラの詰め物のコンフィ
ウズラのローストの中に、ウズラ、豚肉、椎茸などの詰め物が入っています。
メインは他に「愛知産 牛ヒレ肉のポワレ」、「仔羊のロティ タイム風味のジュ」が選べました。
イチゴのデザート
プティ・フール＆コーヒー
とても手の込んだとても美味しいお料理でした。ボリュームたっぷり。
Seconde Simon Grand Cru Cuvee M スゴンデ・シモン グラン・クリュ キュヴェM
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Seconde Simon スゴンデ・シモン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール75%、シャルドネ25%
【収穫年】N.V.
Serge Mathieu Brut Rose セルジュ・マチュー ブリュット ロゼ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Serge Mathieu セルジュ・マチュー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール90%、シャルドネ10%のベースワイン80%に、赤ワイン（ピノ・ノワール100%）を20%ブレンド
【収穫年】N.V.
Saint-Aubin 1er Cru En Remilly サン・トーバン プルミエ・クリュ アン・レミリィ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin 1er Cru
【生産者】Domaine Bohrmann ドメーヌ・ボーマン
【ぶどう品種]】シャルドネ100%
【収穫年】2015年
Bourgogne ブルゴーニュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Bourgogne
【生産者】Domaine Lefraive ドメーヌ・ルフレーヴ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2012年
Morey-Saint-Denis Clos Solon モレ・サン・ドニ クロ・ソロン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Morey-Saint-Denis
【生産者】Olivier Jouan オリヴィエ・ジュアン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2015年
Clos de la Vieille Ecole クロ・ド・ラ・ヴィエイユ・エコール
【生産地域】フランス、ボルドー地方 AOC Pomerol
【生産者】Gasparoux ガスパルー
【ぶどう品種】メルロ、カベルネ・フラン
【収穫年】2006年
どれも美味しかったですが、ロゼ・シャンパーニュ 前菜や真鯛にも合いました。
ウズラにはやはりピノ・ノワールが合いますがシャルドネ（特にルフレーヴ）にも合いました。
ご馳走さまでした！
皆さま、有り難うございました！
