ホテルリッジでの夕食は「万里荘」でいただきました。
予約時間にレセプションに行くと車で送ってくれます。
和懐石
【先附】海鮮石焼き
少し味付けした新鮮なイカ。焼き石の上で踊ります。
【八寸】季の物
【椀物】海老真薯、フカヒレ
【造里】2回に分けて出されました。
フグ！
鳴門鯛 牡丹海老
【焼物】喉黒
【肉料理】阿波一貫牛
【揚物】フグ！
【食事】蟹の釜炊き御飯 留椀 香の物
お米は「新之助」
【水菓子】盛り合わせ
綺麗な盛り付けで、地元の新鮮な食材が使われたお料理です。ランチを抜いたせいもありますが、量もほどよく、最後まで美味しくいただけました。
ワインは、RIDGEは絶対外せません。
HOTEL RIDGEの名の由来でもあるカリフォルニアワイン。
2006年のパリ・テイスティングのリターン・マッチで1位に輝いたワインです。（2006年1位：RIDGE カベルネ・ソーヴィニヨン、モンテ・ペロ1971）
今夜もグラスでいただきました。
1杯目
・スパークリング（イタリア）2人とも
2杯目
・本日のおすすめ白ワイン カリフォルニアのシャルドネ
・リッジ シャルドネ エステート
3杯目
・リッジ カベルネ エステート
・リッジ プティ・シラー リットン・エステート
プティ・シラー 美味しかったです！
ご馳走さまでした！
予約時間にレセプションに行くと車で送ってくれます。
和懐石
【先附】海鮮石焼き
少し味付けした新鮮なイカ。焼き石の上で踊ります。
【八寸】季の物
【椀物】海老真薯、フカヒレ
【造里】2回に分けて出されました。
フグ！
鳴門鯛 牡丹海老
【焼物】喉黒
【肉料理】阿波一貫牛
【揚物】フグ！
【食事】蟹の釜炊き御飯 留椀 香の物
お米は「新之助」
【水菓子】盛り合わせ
綺麗な盛り付けで、地元の新鮮な食材が使われたお料理です。ランチを抜いたせいもありますが、量もほどよく、最後まで美味しくいただけました。
ワインは、RIDGEは絶対外せません。
HOTEL RIDGEの名の由来でもあるカリフォルニアワイン。
2006年のパリ・テイスティングのリターン・マッチで1位に輝いたワインです。（2006年1位：RIDGE カベルネ・ソーヴィニヨン、モンテ・ペロ1971）
今夜もグラスでいただきました。
1杯目
・スパークリング（イタリア）2人とも
2杯目
・本日のおすすめ白ワイン カリフォルニアのシャルドネ
・リッジ シャルドネ エステート
3杯目
・リッジ カベルネ エステート
・リッジ プティ・シラー リットン・エステート
プティ・シラー 美味しかったです！
ご馳走さまでした！
