ワインスクール「ボワノワール」の「ブルゴーニュワインを飲もう！」
第２回「ヴォーヌ・ロマネ村の赤ワインを飲もう！」
【講義内容】
●コート・ド・ニュイの村別ワインの特徴
●Vosne-Romanee ヴォーヌ・ロマネ
Vosne-Romanee 2018 ４生産者の飲み比べ
生産者
①Louis Jadot ルイ・ジャド
②Domaine Michel Gros ドメーヌ・ミッシェル・グロ
③Domaine Michel Noellat ドメーヌ・ミッシェル・ノエラ
④Domaine Mongeard-Mugneret ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
2018年のブルゴーニュは豊作でしたが、暑かったため、酸度が低く仕上がっています。
色調はほぼ同じ。
最初還元臭がするワインもありましたが、どれもスミレの香りがよく出ていました。鉱物的香りやハーブの香りがするのも特徴です。時間が経つにつれ、チョコレートやコーヒーの香りが出てきます。
①ルイ・ジャドは酸、ミネラルも豊富、タンニンがしなやかでクリーンな印象。
③ミッシェル・ノエラと④モンジャール・ミュニュレは酸、ミネラルが穏やかでタンニンがしっかりしています。④がより完熟している感じです。
②ミッシェル・グロが一番好みでした。一番ミネラル感があり、ブルゴーニュの何とも言えないダシ感があって、これが好きです。
同じ産地、同じヴィンテージでも生産者によって違うのが面白いです。
◆LANGRES ラングル（牛乳、ウォッシュ、シャンパーニュ・アルデンヌ圏）
◆RACLETTE ラクレット（牛乳、セミハード、ジュラ地方）
◆BEAUFORT ボーフォール（牛乳、ハード、ローヌ・アルプ圏）
ボーフォール、めちゃ美味しい！
黒木先生、皆さん 有り難うございました！
第２回「ヴォーヌ・ロマネ村の赤ワインを飲もう！」
【講義内容】
●コート・ド・ニュイの村別ワインの特徴
●Vosne-Romanee ヴォーヌ・ロマネ
Vosne-Romanee 2018 ４生産者の飲み比べ
生産者
①Louis Jadot ルイ・ジャド
②Domaine Michel Gros ドメーヌ・ミッシェル・グロ
③Domaine Michel Noellat ドメーヌ・ミッシェル・ノエラ
④Domaine Mongeard-Mugneret ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ
2018年のブルゴーニュは豊作でしたが、暑かったため、酸度が低く仕上がっています。
色調はほぼ同じ。
最初還元臭がするワインもありましたが、どれもスミレの香りがよく出ていました。鉱物的香りやハーブの香りがするのも特徴です。時間が経つにつれ、チョコレートやコーヒーの香りが出てきます。
①ルイ・ジャドは酸、ミネラルも豊富、タンニンがしなやかでクリーンな印象。
③ミッシェル・ノエラと④モンジャール・ミュニュレは酸、ミネラルが穏やかでタンニンがしっかりしています。④がより完熟している感じです。
②ミッシェル・グロが一番好みでした。一番ミネラル感があり、ブルゴーニュの何とも言えないダシ感があって、これが好きです。
同じ産地、同じヴィンテージでも生産者によって違うのが面白いです。
◆LANGRES ラングル（牛乳、ウォッシュ、シャンパーニュ・アルデンヌ圏）
◆RACLETTE ラクレット（牛乳、セミハード、ジュラ地方）
◆BEAUFORT ボーフォール（牛乳、ハード、ローヌ・アルプ圏）
ボーフォール、めちゃ美味しい！
黒木先生、皆さん 有り難うございました！
