ランチ・ワイン会♪

小鳥さんが開催されるランチ・ワイン会に参加

偶数月の第一金曜日お昼、名古屋市内のレストランでお料理に合わせてワインを楽しむ会

四間道にある古民家の割烹「鹿部戸（かぶと）」

お料理に合わせた小鳥さんセレクトの4種類のワイン



DOMAINE CARNEROS BRUT VINTAGE　ドメーヌ・カーネロス　ブリュット　ヴィンテージ
【生産地域】アメリカ、カルフォルニア州、ソノマ
【生産者】DOMAINE CARNEROS　ドメーヌ・カーネロス
【ぶどう品種】ピノ・ノワール53%、シャルドネ47%
【収穫年】2013年

BELLAVISTA FRANCIACORTA ALMA GRAN CUVEE BRUT　ベラヴィスタ　フランチャコルタ　アルマ・グラン・キュヴェ　ブリュット
【生産地域】イタリア、ロンバルディア州　DOCG Franciacorta
【生産者】BELLAVISTA　ベラヴィスタ
【ぶどう品種】シャルドネ77%、ピノ・ネロ22%、ピノ・ビアンコ1%
【収穫年】N.V.

HENRIOT BRUT SOUVERAIN　アンリオ　ブリュット　スーヴェラン
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagne
【生産者】HENRIOT　アンリオ
【ぶどう品種】シャルドネ、ピノ・ノワール
【収穫年】N.V.

POUPILLE　プピーユ
【生産地域】フランス、ボルドー地方　AOC Castillon Cotes de Bordeaux
【生産者】Chateau Poupille　シャトー・プピーユ
【ぶどう品種】メルロ100%
【収穫年】2012年

☆お料理☆

松茸　岩焼き





フォアグラソテー



椀物　鱧



炊合わせ



牛肉　すき焼き風（味噌風味）



鯛茶漬け



ピタヤ（ドラゴンフルーツ）

コーヒーと蘇（日本で最初に作られたチーズ様）

今日のワインは王道だったのですが、カーネロスはボリューム感・濃縮感があってフォアグラによく合いました。

炊合わせは鮑が入っていて、アンリオにぴったり。最高の組み合わせ♪

プピーユは文句なしに牛肉に良く合いました。

小鳥さん、皆さん、有難うございました！