お寿司＆ワイン

千種にある「SUSHIてさく」

6人座れるカウンター席と4人掛けのテーブル1卓の小さなお店で、大将お一人で切り盛りされています。

来店時次回（年内は一杯）の予約を入れないと予約が取れない人気店なので、このお店でのワイン会に参加出来て嬉しいです。

お通し　胡麻豆腐


三種盛り
鰤のにこごり、鯖、白魚のしぐれ


お造り
カツオ、シマアジ、寒ブリ、ミル貝


スズキの酒蒸し　白菜


平目


ウニ、中トロ


イクラ、ホタテ


ノドグロ、アジ（写真なし）

アオサのお味噌汁

ワインは覚王山サロンの小鳥さんがご用意


Cremant de Bourgogne　クレマン・ド・ブルゴーニュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Cremant de Bourgogne
【生産者】Domaine Theulot Juillot　ドメーヌ・トゥーロウ・ジュイヨ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】N.V.

Sylvaner　シルヴァネール
【生産地域】フランス、アルザス地方　AOC Alsace
【生産者】Domaine Riefle　ドメーヌ・リーフレ
【ぶどう品種】シルヴァネール100%
【収穫年】2015年

Saint-Veran En Chatnay　サン・ヴェラン　アン・シャトネイ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Saint-Veran
【生産者】Domaine Michel Delorme　ドメーヌ・ミッシェル・ドゥロルム
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2014年

Lucien Roguet Brut Tradition Grand Cru（MG）　リュシアン・ロゲ　ブリュット　トラディション　グラン・クリュ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方　AOC Champagne
【生産者】Lucien Roguet　リュシアン・ロゲ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール60%、シャルドネ25%、ムニエ15%
【収穫年】N.V.

Cote de Nuits Villages　コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方　AOC Cote de Nuits Villages
【生産者】Domaine Alain Janniard　ドメーヌ・アラン・ジャニアール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2013年

シルヴァーナーは合わせやすいです。

大将、小鳥さん、皆さん、有難うございました！