グランコート名古屋２９階「花梨」で尊敬するおじさまが主催されるワイン会に参加
☆ワイン☆
J.M.LABRUYERE PROLOGUE J.M.ラブリュイエール プロローグ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】J.M.Labruyere J.M.ラブリュイエール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
【収穫年】N.V.
HENRI GIRAUD ROSE DAME-JANE アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Henri Giraud アンリ・ジロー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
【収穫年】N.V.
Gerard Schueller Pinot Gris ジェラール・シュレール ピノ・グリ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Gerard Schueller ジェラール・シュレール
【ぶどう品種】ピノ・グリ100%
【収穫年】2014年
Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・フリオン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin
【生産者】Vincent Prunier ヴァンサン・プリュニエ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2012年
Vin de Madame la Contesse de Montfaucon ヴァン・ド・マダム・ラ・コンテス・ド・モンフォーコン
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 AOC Cotes du Rhone
【生産者】Chateau de Montfaucon シャトー・ド・モンフォーコン
【ぶどう品種】クレレット100%
【収穫年】2014年
Gevrey-Chambertin ジュヴレ・シャンベルタン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Gevrey-Chambertin
【生産者】Domaine Drouhin-Larose ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2012年
Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショー
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Vosne-Romanee 1er Cru
【生産者】Maison Kerlann メゾン・ケルラン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2001年
☆お料理☆
花梨特製前菜の盛り合わせ
鮟鱇の唐揚げ
牛肉と豆腐のスープ
海老と帆立のとび子炒め
キビまる豚の米粉蒸し
蟹とレタスの炒飯
デザート
おじさまの自家製 生野菜とハーブ8種
わさび菜、サラダマスタード、フリルレッド、グリーンマスタード、コリアンダー、ルッコラ、ラディッキオ、プンタレッラ、子宝菜
どれもフレッシュでとても柔らかい！何もつけずそのままいただけます。
シャンパーニュとブルゴーニュは文句なしに美味しい！
今回は白ワインが3種、それぞれのお料理に合わせて楽しませていただきました。
自分がお持ちしたもので恐縮ですが、ローヌの白ワインと豚肉料理との組み合わせがとてもよかったと思います。
皆さま、有り難うございました！
☆ワイン☆
J.M.LABRUYERE PROLOGUE J.M.ラブリュイエール プロローグ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】J.M.Labruyere J.M.ラブリュイエール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
【収穫年】N.V.
HENRI GIRAUD ROSE DAME-JANE アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Henri Giraud アンリ・ジロー
【ぶどう品種】ピノ・ノワール70%、シャルドネ30%
【収穫年】N.V.
Gerard Schueller Pinot Gris ジェラール・シュレール ピノ・グリ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Alsace
【生産者】Gerard Schueller ジェラール・シュレール
【ぶどう品種】ピノ・グリ100%
【収穫年】2014年
Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・フリオン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Saint-Aubin
【生産者】Vincent Prunier ヴァンサン・プリュニエ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】2012年
Vin de Madame la Contesse de Montfaucon ヴァン・ド・マダム・ラ・コンテス・ド・モンフォーコン
【生産地域】フランス、コート・デュ・ローヌ地方 AOC Cotes du Rhone
【生産者】Chateau de Montfaucon シャトー・ド・モンフォーコン
【ぶどう品種】クレレット100%
【収穫年】2014年
Gevrey-Chambertin ジュヴレ・シャンベルタン
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Gevrey-Chambertin
【生産者】Domaine Drouhin-Larose ドメーヌ・ドルーアン・ラローズ
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2012年
Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・スショー
【生産地域】フランス、ブルゴーニュ地方 AOC Vosne-Romanee 1er Cru
【生産者】Maison Kerlann メゾン・ケルラン
【ぶどう品種】ピノ・ノワール100%
【収穫年】2001年
☆お料理☆
花梨特製前菜の盛り合わせ
鮟鱇の唐揚げ
牛肉と豆腐のスープ
海老と帆立のとび子炒め
キビまる豚の米粉蒸し
蟹とレタスの炒飯
デザート
おじさまの自家製 生野菜とハーブ8種
わさび菜、サラダマスタード、フリルレッド、グリーンマスタード、コリアンダー、ルッコラ、ラディッキオ、プンタレッラ、子宝菜
どれもフレッシュでとても柔らかい！何もつけずそのままいただけます。
シャンパーニュとブルゴーニュは文句なしに美味しい！
今回は白ワインが3種、それぞれのお料理に合わせて楽しませていただきました。
自分がお持ちしたもので恐縮ですが、ローヌの白ワインと豚肉料理との組み合わせがとてもよかったと思います。
皆さま、有り難うございました！
