2日目朝食「olmo coppia（オルモコッピア）」

2日目　7:30より朝食

早朝、草千里観光がありましたが、集合時間に間に合いそうになかったので参加せず。おかげで一番乗り。

阿蘇駅ホームの特設レストラン「火星」




築160年の古い蔵を改装した空間でオーガニックフードを楽しめます。


地元素材を使った朝食をプロデュースするのは、阿蘇でカフェ＆レストラン「オルモコッピア」を営む竹原直樹さん







＜メインプレート＞
阿蘇・熊本産季節野菜のサラダ
たのくろ平飼い地鶏の温泉卵
里芋のテリーヌ
季節野菜のピクルス
カリフラワーのタンドリー風
トマトとレンズ豆のサラダ仕立て
車麩の2色揚げ

阿蘇「パン工房　豆の木」のクロワッサン・バターロール　自家製季節のジャム
野菜と鶏のブイヨンスープ
熊本県産季節のフルーツのマチェドニア
オレンジジュース

生卵が苦手と申し上げた私には温泉卵ではなく、ゆで卵を出して下さいました。


ミルク4種　飲み比べ


上からブラウンスイス、ホルスタイン、ガンジー、ジャージー　順に濃厚になります。

食後にコーヒー

朝からたっぷり、元気が出ます♪

ちなみにほとんどの方々が草千里観光に参加されましたが、濃霧で何も見えなかったと残念がっていました。