櫻湯 山茱萸（さんしゅゆ）～お料理～

櫻湯　山茱萸（さんしゅゆ）」では夕食・朝食ともお部屋にご用意されました。

お楽しみの夕食

【先付】
小松菜　ほっき貝　糸がき
烏賊焼肴　ほうれん草　辛子酢味噌
枝豆豆腐　山葵


【前菜】
もずく　蛸柔らか煮　とこぶし
フルーツトマト　胡瓜


【造り】
鮪　鯛　平目　山葵


【椀物】
米沢牛蔦たたき　玉子豆腐　じゅんさい


【焼物】
鱸　蓼酢


【強肴】
米沢牛炭火焼　岩塩　胡椒


2種類の岩塩


【炊き合わせ】
鰈（かれい）　湯葉　ささぎ　木の芽


【お食事】
貝柱ご飯　止椀　漬物


【水菓子】
赤湯産ぶどう　プリン


飲み物は湯上りにビールをいただきましたので、ワインをグラスでいただきました。高畠ワイナリーと赤湯地区で訪問していない2軒のワイナリーのものです。

◆高畠ルオール・シャルドネ
◆須藤ぶどう園　南陽ワインリースリング
◆高畠ルオール・カベルネ・ソーヴィニヨン
◆大須ぶどう園　バレルエージング赤

朝食は和食・洋食の選択ですが、１食ずつお願いしました。

和食


洋食


蒸し野菜は和食、洋食とも付いていました。


焼き魚　鰺


ご飯と浅利のお味噌汁


出発時にかわいい「おむすび」もいただきました。

ご馳走さまでした！