30年くらい前のクロワッサンの切り抜きから。
タケノコの季節には必ず作るそぼろごはんです。
美味しいし、お財布にもやさしいのが気に入っています。
ゆでたサバとコロコロに切ったゆでタケノコ。
これに砂糖・醤油・酒少々を加え、サラダ油で弱火でいためながらそぼろにしていきます。
じーっくりと鍋の前にいられるこの時間。
大好き🍀😌🍀
無！
になれます。
写真では小ネギが少なめですが、実際はたっぷりかけてワシワシいただきます。
薬味も海苔や三つ葉、茗荷など色々試したけど、
ねぎの辛味がサバの鉄っぽい味に合うなー
と勝手に思ってます。
