小さいおかず

読売新聞9年前の切り抜きから、夏の簡単な一品。

トマトとオクラのマリネ。

マリネ液はオリーブオイル小さじ２と塩小さじ3分の1、おろしニンニク少々、松の実小さじ２。

今夜はイタリアンなのでマリネにしたけれど、記事ではナムルになってました。

その時はオリーブオイルはごま油に、松の実は摺り白ごまにね。

晩酌用に一品足りないなー、っていうときなどチャッと作れます。