コトコト煮込み中

ビーフカレーをじっくりじっくり煮込み中 匂いは美味そう・・・ですが・・ ・・・追記・・・ なかなか美味しくできました まだカレーレシピ本の中の基本のスパイス（ターメリック・コリアンダー・チリペッパー）だけを使ったカレーです。 玉ねぎが新玉ねぎだったので水分が多すぎた感じもしますね～ 玉ねぎの炒め具合で味も変わりそう。 今日は自然派ワインの店プレブナンで美味しいワインと一 . . . 本文を読む

夏野菜のえびだしカレー

今回は肉が入ってないからエビ（Bタイガー）でダシを取ります 試行錯誤しながらもなんとか完成☆ 美味しいんだけど・・・カレーではないような・・・いや、カレーなんだけどトマトのスープのようでもある 素揚げしたかぼちゃが激旨だったので助けられたかな＾＾； で、1日経って次の日に食べた残りのカレーは？？めちゃめちゃパワーアップしとるがな～。。。立派にカレーです ということは。。。 . . . 本文を読む

リベンジ カシューナッツチキンカレー

先日のカレーの出来がちょっと。。。だったのでもう１度挑戦してみました☆ 今回は慎重に慎重に 前回の反省点、火加減と炒め終わりのタイミングを見極める事 良い感じ良い感じ ↓ 因島の岡田正一商店さんの鶏肉投入！！ ↓ 生クリーム入れて～ ↓ 完成☆ 正直１００点です＾＾ でもまあ今後に期待して今回は８０点にしておこう これを食べたら、前回のカレーは失敗だったこと . . . 本文を読む

カシューナッツチキンカレー

2度目の挑戦！ 今度は基本のカレーの一つ、【カシューナッツチキンカレー】です。 材料もシンプル ここまでは順調ですが・・・ あら。。。なんだか黒いものが・・・ うまい！けど。。。ちょっとだけ焦げのお味がしますね～・・・ う～ん。。。40点 やっぱり少し焦げた感があります。 前回は玉ねぎだけをしっかり炒めてから、にんにくと生姜のすりおろしを投入だったのだけど、今回は最初から . . . 本文を読む

チキンカレー

カレーが好きです いつかやりたいと思ってました・・・ スパイスでカレーを作る・・・ 出来た・・・ お味は・・めっちゃ美味しかったです。 まだまだスパイスが少ないので何となくカレーらしさが少ない（イタリアンぽい）ですが、これからこれから＾＾ . . . 本文を読む