辛くないエセニック ヤムウンセン

☆おうちで作るエスニック料理を、似非 エセニックとなづけました。


授乳が軌道に乗るまでは、できるだけ和風のお食事を提案しておりますが、

おからだが少し回復してきた頃からは、ご希望をうかがいながら、

少しずつバリエーションを広げていきます。


赤ちゃんの生後２か月ぐらいは家で過ごすことがほとんどですから、

「食べることが唯一の楽しみ！ 」とおっしゃる方も…。



私自身が、タイ料理やインド料理、イタリア料理、ロシア料理などが大好きということもあり、


訪問先でエスニック料理をご提案することもよくあります。




写真は、タイ料理の定番・春雨サラダ「ヤムウンセン」のおうちバージョン。


タイレストランでもよくいただきますが、おうちで作れば山盛りもりもりいただけます。

案外、作り置きにも向いていて、訪問先でも定番メニューになりました。

作り置きする場合には、パクチーを別にしておいてあとからトッピングしてくださいね。

パクチー大好きな私は、パクチーの茎を春雨にまぜるのが好きです。




◎材料

ひき肉(鶏でも豚肉でも) １５０グラムぐらい

エビ 7～8匹ぐらい

春雨 １００グラムぐらい

アーリーレッド 1玉

パクチー(香菜)

プチトマト

きゅうり

ナンプラー

お酢

レモン

※豆板醤をお好みで少々 授乳中の方には、気づかないぐらい入れてますがなくてもOk

あれば、ピーナッツ



～サポート中は約２時間で５～８品をどかんとお作りしておりますが、ご依頼時のリクエスト用にこのシリーズでは単品でご紹介しています。～




★ドゥーラゆかりは訪問型産前産後ケアの専門家、セラピストドゥーラです。

　サポートのご依頼をご検討されていらっしゃる方は、ホームページをご覧ください。

　お料理は得意としており、約2時間で５～８品、ご家族の分もあわせて、作り置きをしております。

　
産後ステイをご自宅で…。訪問型産後ケア　ドゥーラゆかりの桃のなる木

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