イケてないりんごのケーキ

昨日、ホットケーキの日だったんですね。

ま、森永製菓が決めた記念日ですけど（＾＾；

それって、何？？と検索したら、ふわふわホットケーキの焼き方の動画があって、目からうろこでした。

私のテキトーな作り方、間違ってました。（＾＾；

 

 

牛乳と卵は常温にもどす。

まずは卵を溶く、サラサラになるまで混ぜる。

牛乳を入れて混ぜる。

粉をれたら混ぜすぎない。

 

この順番と、混ぜすぎない、というのがミソでした。

 

フライパンはフッ素加工のもので油は引かない。（焼きむらになる）

強火で1分加熱したら濡れ布巾に押し当てさます。（熱を均等にするため）

弱火で3分焼く。

一気に返す。

皿に弱火で3分焼く。

出来上がり。

 

動画ほどじゃなかったけど、なかなかふわふわになりました。

 

シンプルにはちみつでいただきました。

 

で、記事書くつもりなかったので、写真も撮らずに食べました。(笑)

 

先日、りんごのレシピを検索したら、フライパンで作れるりんごのケーキが載っていたので

作ってみました。

 

 

フライパンにグラニュー糖敷き詰めて、バターとかして、切ったりんご並べて蒸し焼きにする。

りんごに火が通ったら、ホットケーキミックスを上からかけてまた蓋して焼くだけ。

 

例によって、動画の言うこと聞かずいい加減に作ったので焼きむらがあります。

 

動画では焼きむらが起きるので、フライパンを回しながら均一に火が通るように、と

言ってました。（＾＾；

 

なんちゃってタルトタタン、ということでしたが、、、タルトタタンに申し訳ないので

タイトルはりんごのケーキにしました。

 

りんごを煮て、パウンドケーキを焼いたことはありますが、これはお手軽です。

それなりにおいしかったです。