ぶり子deまんじゅう

チャレンジャー母ちゃん、ブリ子でまんじゅうを作る～の巻 

 

 

 

大将が作ったぶり子のカラスミを使って、おまんじゅうを作りました。

 

 

おいしそう・・・

 

 

 

 

皮を作ります。材料は・・・

 

【小麦粉・砂糖・ベーキングパウダー・牛乳・湯・植物油】

 

 

 

 

混ぜて、こねて、まとめて濡れ布巾をかけて30分ほど寝かせます。

 

 

その間にタネを作りますよ～

 

 

 

カラスミの味が負けないように、くせのない材料を選びました。

 

【白菜・豚肉・春雨】

 

味付けは、酒・塩・味の素・薄口しょうゆです。

 

 

 

 

 

小さな器に少量とりわけ、カラスミ粉末を混ぜます。

 

 

 

 

 

寝かせていた皮でタネを包み込みます。

 

 

 

 

 

あとは15分蒸すだけ。

 

 

 

 

 

ふっくらときれいに蒸しあがりました

 

 

 

 

 

 

皮が厚くなり過ぎないで、美味しくできました

 

 

 

 

 

 

ブリ子饅頭、こちらも宇和島ぶり子（カラスミ）とともに

 

ごひいきにお願いいたします。

 

 

店内で販売したいと思います。

 

 

 

 

 

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開店３０年の感謝をこめて

 

伊勢海老コースを特価でご案内しています。

  （下に献立の写真有り）

 

当店で使用する伊勢海老は

 

愛南町、由良産の伊勢海老です。

 

愛南町の漁師さんと契約し、沢山の伊勢海老を入荷しています。

  

 

 

 

御献立を紹介いたします。

 

 

まずは突き出し【和え物】

 

 

 

 

 

【お造り】

 

伊勢海老コースをご注文のお客様に

 

蔣渕産のサザエをおひとり様に１個、お刺身にしてサービス

 

 

 

 

 

お造りのアラも入れて、お野菜と煮込みます。

 

【伊勢海老と野菜の煮込み】

 

これが好評でして・・・

 

 

 

 

 

今はサラダがブームですね、

 

【ところてんサラダ】

 

 

 

 

 

【えびと野菜のゼリー寄せ】

 

 

 

 

 

アツアツの美味しいうちにどうぞ

 

【エビのクリームコロッケ】

 

 

 

 

 

伊勢海老と野菜の煮込みの出汁で

 

【雑炊】を作ります。（画像なし）

 

 

 

 

以上の伊勢海老コースはご予約が必要です。

 

 お料理のみ１人前3.800円+消費税

  

 

 

１日３０食限定となっております。

 

当日、３０名様分の伊勢海老をご予約いただきましたら

 

お席が空いていても、伊勢海老コースはできませんので

 

あらかじめご了承くださいませ。

 

 

 

ご家族、お友達などお誘い合わせの上

 

ご来店いただきましたら、幸いと存じます。

 

 

今では、若い世代も一緒に頑張っています。

 

今後とも末永いお引き立てのほど、よろしくお願い申し上げます。

 

 

 

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一心のＢ級グルメ【宇和島ぶり子】

---宇和島産のブリの卵で作った当店オリジナルカラスミ--- 

 

店内で販売しています。

 

 

100ｇ・・・1.500円＋消費税

 

一腹ずつ量り売りとなります。

大きさにより若干お値段が前後しますので、あらかじめご了承ください。

 

 

  

 

大きさがわからないと思いますので、比較に鶏卵を置いてみました。

 

約100ｇの宇和島ぶり子とM寸鶏卵です。

 

 

 

スライスして、同じくらいの大きさに切った大根で挟んで食べると

 

塩辛さがまろやかになります。

 

 

 

 

このような形で販売しています。

 

 

 

消費期限・・・冷凍のままで１年間

 

一度解凍したものは冷蔵保存で３か月です。

 

開封したものは必ず冷蔵庫で保存してください。

 

上の写真はスライスしています。

小さいもので一袋８００円、

少し大きめで2000円くらいとなっています。

 

 

細かくしたものは

１パック25ｇ入り５００円（税別）です。

 

 

 

 

当店に来られない方のために

宅急便にてお送りできる準備が出来ました。

 

クロネコ宅急便のクール便でお送りいたします。

お支払いは代引きのみとさせていただきます。

品代+消費税・送料（クール）・代引き手数料を申し受けます。

 

FAX注文のみ受け付けます。

 

 

ご住所・お名前の誤字を防ぐため

必ずＦＡＸでご注文ください。

 

メールではご注文を受けられませんのでご注意ください。

 

 

 

以下の事柄をはっきりと楷書でお願いします。

 

①ご住所

②お名前

　　　　　　　　　　　　　　　　　　③電話番号(必ず連絡が取れるところ)

　　　　　　　　　　　④＊100ｇ単位で必要な量

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊ 「塊」×個数もしくは「スライス」×袋数

 

 

 

ＦＡＸ/0895-24-6708

 

海鮮割烹　　一心

 

 

不明な点がございましたら、お電話ください。

ＴＥＬ/0895-24-6698 

（但し　ご注文はできるだけFAXでお願いします） 

 

 

 

 

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当店の営業時間と定休日のお知らせ


ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで


定休日　毎週日曜日
　　　　但し、（日）・（月）連休の場合は月曜日が休み