ピエール・マルコニーニのチョコエクレアをヒントに

 

昨夜は月食時　薄い雲に覆われていていると思ったら

今朝はみぞれが降り続いています

ほんとに今年の冬は寒さの緩みが無く　そろそろバラの剪定と思うけど例年より遅れそう

 

雪景色は皆さんのところで充分拝見できいまさらですが

粉糖をまぶしたような積もり方です

 

毎週欠かさず見ているグレーテルのかまどで

ベルギーのピエール・マルコニーニさんのチョコエクレア

再放送されていました

チョコエクレア　

あまりにもヘンゼルこと瀬戸康史さんの魅力溢れるシーンにほだされて　笑

雪の日の徒然に焼きました

 

まずシュー生地

星型の口金で絞るとこんな可愛くなるんやぁ

 

チョコレート入りのカスタードクリームを煮て絞り入れます

ビターチョコを溶かしてシューを浸します

トッピングはピスタチオ！

フォンダンが無く溶かしチョコだけです

 

 

半分はお世話になっている方にプレゼントしましょ！

 

甘すぎず大人味のチョコエクレアでした

 

 

寒いと週一ペースでスィーツ焼いてますね

楽し過ぎるお菓子作りですけど

体重計に乗るのが怖い！！！笑