イチゴ大福を作りたいと思っているのですが
なかなか小粒のイチゴが見つかりません 
もう少し暖かくなったら出て来てくれるかも と
イチゴ大福の代わりにうぐいす餅を作りました
餡子は昨日大納言小豆を煮て粒あんを作っておきました
１個２５ｇくらいで俵型に丸めておきます
白玉粉と砂糖を水で良く伸ばし
耐熱容器に入れて電子レンジで３分加熱します
途中一度良く混ぜて熱の通りを均等にしもう２分加熱です
蒸しあがりをうぐいすきなこ(手に入らなければ普通のきなこでも)の上に出し 均等にカットして
餡子を包みます
熱いので焼けどしないようにね
今日は６個だけ作りました
うぐいすなので相性の良いお皿は梅かな？
あんまり鶯の形には似ていないけど
レンジで出来ちゃうので簡単ですね
材料は(６個分)
白玉粉 ５０ｇ
砂糖 ３０ｇ
水 ９０ｇ
餡子は２５ｇ×個数 １５０ｇ
うぐいすきなこ 少々
以上です
簡単ですみません
