先日孫が来たとき「梅ジュースある」と言われ
作らなくちゃと思いつつまだ作ってないのを反省した
そして冷蔵庫を開けて梅を取り出して愕然とした
いくつかに分けて入れていたが半分だめにしてしまった
冷凍していた梅でまず作り新しく採った梅を冷凍しておこう
と思っていたのですが…
冷凍梅ときれいな梅全部をジュース作りに使った
冷凍梅は夜漬け込んで翌朝大分エキスが出ていた
お砂糖はミネラル分の多いものを使っているので
濃い色になっています
翌朝の様子 右端が冷凍梅のみ 左端が下3割冷凍梅 真中は冷蔵梅