軽料理③ タマネギのスープ

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材　料
　　　タマネギ　・・・・・・　１個　　　　　　水　　・・・・・　カップ３　　　　　
　　　卵　　　　・・・・・・　１個　　　　　　酒　　・・・・・　大さじ１　　　
　　　マギーブイヨン　・・・　２個
　　　カレーパートナー　炒めたまねぎ ペースト　・・・　１個
　　　カレーパートナー　フォンドボー ペースト　・・・　１個
　　　油　　　　・・・・・・　大さじ１

　　　　　　　　
　　

作り方
　　　①　タマネギは薄切りにする。
　　　②　卵は割りほぐす。
　　　③　フライパンで油を熱し、たまねぎを中火でしんなりするまで炒める。
　　　④　鍋に全てを入れ、沸騰するまで煮る。
　　　⑤　卵を糸状に流し入れる。

　※　タマネギを炒めるときに唐辛子を使うと風味が増します。