軽料理④－１ カレー

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材料
　　　たまねぎ　　中　---　２個
　　　じゃがいも　中　---　２個
　　　にんじん　　中　---　１本
　　　豚肉（塊）　　　---　５００ｇ
　　　ニンニク油　　　---　大さじ２
　　　ジャワカレー辛口---　半分
　　　ジャワカレー辛口---　１パック
　　　カレーパートナ　---　炒め玉ねぎ
　　　　　　〃　　　　---　ココナツミルク
　　　　　　〃　　　　---　リンゴとハチミツ　

作り方
　　　①　具材を一口大に切る
　　　②　フライパンにニンニク油を熱し具材を炒める。
　　　③　鍋に具材を移し、水９００ｍｌを入れ煮込む。（約１５分）--あくを取る
　　　④　火を止め、ルウ、カレーパートナーを入れる。
　　　⑤　時々かき混ぜながら弱火で１０分間煮込む。

　　　※今回はカレーパートナー３種を入れたが、好みにより選ぶとよい。
　　　※結構辛いカレーです。