使ってしまわないといけない アーモンドプードル ＆ ヨーグルトクランベリー
があったので、レシピを検索し
『レーズンのパウンドケーキ』を作ることにしました
レシピの半分しかアーモンドプードルがなかったんですが…
他の分量を減らすことなく作り始めました
作っている途中で気が付いたんですが、薄力粉が無くなっていたんです
今
家にある粉といえば、強力粉・天ぷら粉・たこ焼き粉・お好み焼き粉です。たこ焼きとお好み焼き粉は具が入っているので 却下
仕方がないので、天ぷら粉を使用することにしました
パウンドケーキ型 １コ分卵黄 ２個 ・ 砂糖 ４０ｇ ・ アーモンドプードル ８０ｇ ・ 天ぷら粉 ４０ｇ
卵白 ２個 ・ 砂糖 １０ｇ ・ 溶かしバター ６０ｇ ・ クランベリー 大２
① 卵黄を泡だて器で白っぽくなるまで混ぜます
途中、２回に分け砂糖（40ｇ）を加えます
② 別のボールで卵白をしっかりと泡立てます
途中で砂糖（10ｇ）を加えてください
＊この辺でオーブンを１８０度に温めます
③ ①のボールにアーモンドプードルを半分の量加えよく混ぜます
混ざったら、②の卵白を1/3加えよく混ぜます
④ ③のボールに残りの材料を下記の順番に入れ、それぞれをゴムベラで
さっくりと混ぜていきます
ふるった天ぷら粉 → 残りのアーモンドプードル
→ 残りの卵白 → 溶かしバター → クランベリー
⑤ バターを塗り粉をふった型に流し入れ、１８０度のオーブンで３０分焼きます
＊焦げるのが早かったので、気を付けて早めにアルミをかぶせて下さい
写真でお判りかと思いますが、パウンドケーキにはなりませんでした
しか～～し
食べてみると
なんと
なんと しっとりとした フィナンシェ のようなケーキになってました
終わりよければ全て良し
（Ｂ型で～～す
）