朝食 パンの木 2020.4.27（月)

　昨日歩いたＪＲ横浜線　相原駅近く『パンの木』のパンが今朝の朝食。
潰れてしまったけれど、お店では真ん丸だった『リンゴパン』。
てっぺんにリンゴの果軸を模した物が刺してあったのだけれど、それも埋もれてしまったなぁ～。
本来の見た目はリンゴの形でした。

　中は、「リンゴ丸ごと1個使用した」と言う売り文句そのもので、中にはごろりとリンゴ1個が。
くりぬいた中心部にはクリームが入れられています。
もっと甘いのか、リンゴ本来に似た硬さの物か・・・と思ったのですが、しんなりとした食感のリンゴで、それでいて瑞々しさは失われておらず、クリームの甘みとリンゴの甘みと水分の組み合わせで、甘過ぎないと言うか、爽やかな甘みのパンと言う感じ。

　クロワッサンとカレーパン。
しっかりとした味のクロワッサンと言うとバターたっぷりで、バターの味が強いと言う物が多いけれど、何だろう？
なかなかパンの味がしっかりとした強さを持っているけれど、「バターをたっぷり使ったから」と言う訳ではなさそう。
小麦の味なのかな？
なかなか美味しいクロワッサンでした。

　カレーパンも中身にこだわっているそうで、そう言ったことを記した紙が店内に有りましたが、よく覚えていない。
此れも美味しかったです。
なかなか行く事の無い場所だけれど、近くに言ったら是非とも寄りたいパン屋さんを発見しました！