~上海どんぶらこ~

2022年7月、3度目の上海上陸! 中華圏と日本を行ったり来たりのどんぶらこ生活。きっと最後の海外生活記録ブログです。

2023年4月18日 点茶レッスン3回目

2023-04-18 22:14:52 | 日記

点茶クラスの3回目は、茶葉の状態から、お茶を点てるレッスン。
使う茶葉は白牡丹。
固い茎の部分と葉の部分にわけて、葉の部分だけを使います。

まずは、すり鉢みたいな木製の臼の中で、ゴリゴリと細かくして、石臼の穴に入れてゴロゴロと細かくします。



溝の関係で、時計と逆回りで回さないと挽けない仕組み。
知らなくて、何周か時計回りでやってて、労力の無駄遣いだったわ。

そして白牡丹は、芽に産毛がついているため、粉にすると毛が舞って、結構大変。むずむずでくしゃみがでるので、マスクも必須です。

そしたら、振るいで、トントントン。



ザルに残ったのはもう一度ゴリゴリ、頑張ります。
手動でも、結構細かい粉になりました。



ここからは、前回同様、頑張って泡を作ってお茶をたてます。

今回は、先生が泡に字をかいてくれました。





同学は、絵心あって、リクエストした東方明珠塔を描いてくれました。



ここ数日、日本の合唱団の楽譜の入力作業でおうち時間が多かったので、レッスンが良い息抜きになりました。 やっぱり座学よりも、実技のが好きだわ~


2023年4月17日 おうちの日もバタバタ

2023-04-17 03:23:57 | 日記

中国も日本と同じように、月末から連休で、今年は5連休。
で、このタイミングで、中国茶の国家試験を受ける方達のお供をする予定だったのですが、コロナでいろいろ規制された後、解放されて初めての連休。 みんな旅行したい熱が強いらしく、移動の電車がみんな取れないという事態になり、テスト延期が決定!

でも5日間、上海にいてもしょうがないので、どこか行けるところ探そう~~~と言うことに。

中華人民共和国は、23の省・5 つの自治区、4 つの直轄市、2 つの特別行政地区(香港・マカオ)に分かれているのですが、我々、初めて中国に踏み入れてから28年、行ったことないのが、

私:天津市・河北省・内モンゴル
旦那:河北省・内モンゴル
(内モンゴルは、省境に行った時に足は踏み入れたんだけど観光してないので、カウントしてもらえない。笑)

内モンゴルはまだこの時期寒いし、草原も無いから×
河北省か天津に行こうかと思ったのですが、5連休で行くのはどうかねぇ~と悩む・・・

で、結局、北京行きの飛行機が取れたとの事で、北京へ決定。
行ってる間に、日帰りでちょろっと天津にも行ってもらえることになって、私は消し込みも成功!

北京は何度も行ってるけど、結構行ってない観光地があるので、楽しみ~
きっと街も変わってるだろうし。

旅行の事考えたり、楽譜の入力作業なんかをやってたら、1日あっという間に過ぎちゃったよ。
お昼もデリバリーで。



試験に行くはずだった、江西省南昌のお料理。 南昌拌粉 20.8元

江西省の料理は、唐辛子が多めで辛いです。
拌粉は、太めのビーフン。
味付けが濃いのも特徴です。

次回のテストは6月。
本場で食べたいわ~~



2023年4月16日 基本は鮮肉ね

2023-04-16 02:28:39 | 日記

今日は旦那にひっついて、食事会へ。
ラフな食事会ということで、こちらの小籠包やさん。
気になってたんだよね~



旦那、近所の量り売りの紹興酒のお店で、1.8リットル2本購入して持ち込み。
これを5人で全部飲みきるとは思わなかったよ・・・

お料理は、どれも美味しかったです。

莴笋(ウォースン)の冷菜


日本では見かけた事がない莴笋。 茎レタスっていうのかな?? 
こちらではかなりメジャーな野菜で、上海がロックダウンの時、この野菜が配給で回ってくる方が多かったらしく、どうやって調理するのか??とかなり話題になっていた野菜です。

私は卵と炒めるのが好きだけど、冷菜でも美味しい~
クセが無くて、もりもり食べれます。

こちらは定番の白切鶏。


これが、ゼラチン質の所がプルプルで美味しい~


小籠包は、皮が色々な色でオシャレ。




でも一番美味しかったのは、普通の鮮肉小籠包。


皮は薄いけど破れないで、スープも脂っこくなく、ジュワーっとする感じがちょうどいい。
ここの小籠包、好きだわ~

デザートがあまりイケてなかったので、同じショッピングモールにある、懐かしのベラッジオへ。
昔、ここのお店が上海で一番に、フワフワの台湾風かき氷を出したんじゃなかったかなぁ~
マンゴーのがめちゃくちゃ美味しくて、よく食べに行ってました。

今日は苺のかき氷。


苺、半分に切ってあるけど、なかなかの量が乗っております。
氷はフワフワしてたけど、今はもっとフワフワのお店、いっぱいあるよね・・・
でも残っててくれて良かった。
今度はお料理も食べに来なきゃ。


2023年4月15日 スプリングコンサート終了~

2023-04-15 03:29:03 | 日記

本日、こちらのコンサート、無事終了いたしました~



詳しくは、フェイスブックに書いたので、食べたものだけ。

お昼は、ガーデンの「山里」さんで焼き鯖定食



塩焼きのサバと、西京焼きのサバ。
ご飯も好みの硬めな感じで、好き~

夜は、久久滴水洞で打ち上げ~


スペアリブ、相変わらず、美味しかったよ~

次は7月15日の、定期演奏会。かな?
その前にも、もしかしたら、歌う機会ありそうな??

どちらにしても、忙しい3ヶ月になりそうです。


2023年4月14日 上海ディズニーランドへ行ってきた㉑

2023-04-14 00:26:12 | 日記

3/26以来のディズニーランド。
年パス買って、日本に一時帰国してる時を抜かしたら、一番スパンがあいたかも!

久しぶりなので、友と張り切って、7時半にディズニー駅待ち合わせ。
この日も8時30分オープンだったけど8時に開園したので、ソアリンへ~
80分待ちだったけど、昼間は135分待ちになってたし、真ん中の1列目で見れたので、良しとしよう!  そうそう。ソアリンの新鮮な乗り方を合唱仲間に教わりました。それは~

「靴を脱ぐ」

爽快感が増して、クセになりそうです。笑

もうあとは自由にブラブラしようということで、新しく始まってた、チプデのショー。



開演15分前でも一番前のど真ん中で見れる、人気のなさ。笑


トランペットは生演奏。
この彼女? グッズではカワイイイメージなんだけど、色っぽいセクシー系になっておりました。



チプデのバッグ、かわいい~


かわいいといえば、カチューシャ。
19日ぶりに行ったら、また知らないカチューシャがいっぱい出てて、欲しいのが増えちゃったよ。。。



写ってる3つ、全部欲しいよ~~~
ヤマタノオロチとかだったらねぇ、やりがいあるのにね。

早めのお昼ご飯にしようかと思ったら、カラフェスのショーが始まりそうなので、花壇の柵に登って鑑賞。 日本なら、一発で怒られるとこ。こちらは自由です。笑



19日前に見たときは青組が来てた場所だったんだけど、今日は黄組が。
場所変更するのね~







花壇の柵の上、緊張して動けなかったので、疲れたけど、見晴らしはめちゃ良かったです♪

お昼はミッキーのレストランで。
雰囲気はいいんだけど~


ほんと味はイケてない・・・


小学校のソフト麺を思い出すような見た目だけど、ソフト麺に申し訳ないくらい、美味しくない・・・ 

レストラン出てきたとこで、ジェラトーニとオルメルのキャラグリ。
春の衣装、かわいい~



普通は、写真撮る人にしか愛想をふりまかない皆さんなのですが、今日は回りで見てる人にもフレンドリー。 




ジェラトーニなんか、ぐるっと1周してくれて、タッチできたよ~

オルメル、背中痒いのか? 甲羅の内側にキャストさんが手をいれて、モゾモゾしておりました。笑



アンちゃんの店のタンブラーも、めちゃかわいいんだけど、この歳でストロー付きの飲み物、飲むかなぁ・・・



シェリーメイのシャツ、ピンクでかわいい~
これくらいならいけるかしら???


と、思ったけど、背中側が~



買っても、ディズニーでしか着れない・・・

このTシャツもかわいいんだけど~


部屋着でしか着れない・・・ので却下。

でも、春のグッズはほんわかかわいいです。


桜並木は、葉桜になってましたが、パークのお花は、わんさか咲いておりました。



20日前とは、違うお花になってると思うんだよね~ こんなにハデではなかったと・・・
これは何のお花?? ダリア??



ディズニーランドらしく、質の良い、お花が植えられてて、枯れてるお花が見当たらないのがスゴイ。

そして、今更ながら、新しい卵、発見。







木の中が似合う面々でした。

最後は、童話のショー。
今日のキャストさんは、なかなかレベル高い感じ。





今日も1時間並んで、7列目のセンターの良い場所で見れた♪
ので、良い気分で帰宅で~す。