秋だからサツマイモ

サツマイモでおやつを作ろう。

大学イモがいいね。

なんで大学イモって言うのか、それをインターネット検索をするつもりがない私。

美味しければ良いんだよ、美味しければね。

大学イモは簡単に作れるから楽。

※作った大学イモを撮影していなかった…

レシピは人それぞれみたいですが、時短で作れるから挑戦してみて下さい。

涼風のレシピ

サツマイモ　2本

・軽く洗う

・皮付きのまま一口サイズに切る

・ボウルに切ったサツマイモを入れ、水でアク抜き5分（レモン汁を入れてます）

・ザルで水気を切る

・耐熱皿にアク抜きしたサツマイモを入れ、電子レンジ強で5分

・ペーパータオルをトングでつまみ、サツマイモの水分を取る

・ひまわり油を入れてフライパンで焦げ目が軽く付くまで焼く（ひまわりでなくてもOK）

※大さじ2杯〜

・焦げ目が付いたらタレを入れ、タレと絡め、水飴状になり少し色が変わったら（飴色）皿に移す

・タレが乾かないうちに黒ごまをお好みで振る

（タレ）

砂糖（大さじ6）

みりん（大さじ1）

お酢（大さじ1）

醤油（小さじ1）

水（大さじ1）

メイプルシロップかハチミツ（今回はメイプルシロップ/おおさじ1）

※フライパンに入れる前に混ぜ合わせます。