【主食を育てる暮らし】自然農田の稲の出穂～登熟～稲架立て～稲刈り～稲架干しまでの様子
9月中旬、お米の穂が出そろい、 次々に花を咲かせました。 11月中旬、お米の種降ろしから半年、 ようやく実りの季...
手作りコンニャク ～蒟蒻芋と灰汁の自給～
コンニャクを作りました。 薪ストーブから出た灰で取った灰汁（アク）を使って作ります。 アクでもって、アクを抜く。 昔の人の智恵は、すごいですね。 ...
畑とつながる自家製白菜キムチの作り方～韓国唐辛子の自給～
なんとなく毎年、白菜キムチを漬けるようになりました。 白菜、大根、人参、ネギ、生姜、ニンニク、ゴマなどの野菜は、 うちの畑で育っているものを使います。 そして、キムチには...
【自然農で蕪栽培】種降ろし～間引き～収穫～マスタードマリネ
９月下旬、天王寺かぶの種を降ろしました。 種は基本的に自家採種をしていますが、 アブラナ科は交配しやすいので、 今回のように購入する場合もあります。 種を降ろすとこ...
田畑とつながる注連縄とおせち
年末から体調をくずしてしまい、 お掃除などは全然できず、けっこう散らかっています。 でも少し持ち直してきたので、 なんとか、しめ縄は作ることができました。 今年は背の高い赤...
