別名、dancyuカレー。というか、こっちが本名か。超ザックリ言うと、飴色玉ねぎ作って、豚モモ肉と野菜を炒めて、合体。ひたすら90分煮込む。みたいな。個人的には、カレールウの適量がイマイチつかめない。アスパラをトッピングで加えたけど、これがヒットでした。 使ったスパイス:なし(ルウには入ってるけど) 反省点:ルウがちと多かった
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4人前でチキン800g入れたので、チキンごろごろな感じです(・ω・)ノ 使ったスパイス:赤唐辛子カイエンペッパー (別名チリペッパーということを知った)クミンシードカルダモンホール (ホールがなくパウダーで代用。香りや味が付きすぎた可能性もあり)シナモンスティックローリエ 反省点:赤唐辛子はサラダ油に香りづけをした後、取り出さないと辛味が強くなりすぎる。辛味を打ち消すた . . . 本文を読む