2018年に4kg仕込んだ味噌がなくなったので今年の味噌を開封しましたいい香りがプンプンしてい...

土曜日は家族に手伝ってもらって味噌づくり例年の反省をようやく生かし、テーブルにビニール敷いてまぜまぜ。大きな容器ないからこれがベスト（って、また忘れそうですが...

毎日検温しているし、味覚に異常がないかチェックしているけれど、自分がコロナに感染してい...

今年の夏は忙しくて気持ちに余裕なかったし、月末は廃人になりかけてたのでやっていなかったのですが、涼しくなった秋晴れの日に天地返し。 ...

昨日は味噌を仕込みました1年ものの味噌はまだちょっと熟成が足りない感じなので、受験初戦前日にとびきりおいしい豚汁になった（受験初戦当日の朝用も含めて大量に作りました）、2年もの...

味噌仕込みをするため、完成した味噌↑をタッパーにうつしかえました。去年はおいしくなった2年ものの味噌を種味噌にしたらしいのですが、そのおかげか...

土曜日味噌仕込みしようと思っていたのにうっかり大豆を一晩つけておくのを忘れました土曜...