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好きなこと・・・楽しかったこと・・・その日の気の向くまま日記です

まだもう少し・・・

2008-12-11 | 手作り・・・食べ物
あるんです　まだ・・・芋が

また追加で　ウチの実家から貰ったりもしたし

煮物や豚汁やカレーなどにも少しずつ入れて使っているんだけどね～

ジャガイモほどいっぺんに大量消費できないし

スイートポテトばっかりもカロリー高いしね・・・

なので　今日は　お芋そのものを生かしたクッキーにしてみました

クックで検索した　米粉のさつま芋クッキーです



甘さは咬むほどにお芋の味のしてくる　素朴な健康クッキーって感じです

ヘルシーで　とっても体に良さそうですよ


それから　晩御飯の１品には


Cpicon ひじきの五目白和え by ヤッギー

を作りました。これ超ウマ～　次男ちゃん元々ひじき好きですが　御飯の上にどっさり載せ

おかわりして・・・ご馳走様の後に　またつまみ食いしてました



そして昨日晩御飯にいただいて美味しかったのが


Cpicon 水菜とれんこんのタラマヨ和え☆ by HappyKoron

私はめっちゃはまりました～　次は明太子で作ってみます　飲みながら食べたら美味しいと思うな～



で　数日前に作ったのがこれ


Cpicon おから入り！！ヘルシーチキンナゲット by sho1231

妹から大豆のペーストを大量に貰っていたのでおから代わりに代用して作りました

ただのチキンナゲットより　随分スッキリしたヘルシーな味ですよ。５０個くらい作りました

凄い量で　ビックリでしょ～　ほっといたらドンだけでも食べるので

食卓に出す前に　ちゃんとお弁当に使ったりする分　取り分けてから出しましたよ

案の定　「もっと　食べたいよ～」と言ってましたけどね・・・

ホント　子供もダイエットさせないといけないんだけど　ヘルシーなおかずにしたところで　
大食いなので　意味があるのかどうか・・・

どうにかならないもんか・・・困っています



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6 コメント

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ヘルシー！おいしそう～。 (シナモン)
2008-12-12 00:53:41
おいしそー！野菜たっぷりのヘルシーメニュー
だねー。
このメニューだったら育ち盛りの僕ちゃん達が
たくさん食べても、食べた分だけ、ちゃーんと筋肉になりそう

チキンナゲットも大豆をいれるあたりさすがmin minさん

あーひじき食べたくなってきた
ひじき大好物なんだ～。



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調度良かった！ (パン子)
2008-12-12 13:21:47
おからが大量に冷凍されたので、おから入りチキンナゲット作ってみよう！
鶏肉大好きだからいいなぁ！

水菜とれんこんのタラマヨ和えも美味しそう！

あと、サツマイモって余りますよね・・・。
米粉入りクッキーかぁ！ちょっとチャレンジしてみようかな？

たまに、200度に温めたオーヴンで1時間かけて焼き芋を作ることがあるけど・・・。
グループホームに勤めたときに良く作ってました。
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び、びっくりした～！ (ヤッギー)
2008-12-12 18:28:08
こんばんは～^^

ひょえ～～！
びっくりした～。
今日のブログを拝見してたら自分のレシピが～。

ブログにまでレシピを紹介してくれてありがとう！

おからのチキンナゲット～～。
へ、へるしーだわ～。
50個も作ったの？大変だったでしょう！

ウチだったらサツマイモあったらあっという間に無くなるよ～。

息子君が大好きだからね～。
米粉入りクッキーもいいね！

お正月のおせちにも使えるんじゃない？
サツマイモの茶巾とか美味しいよ～♪
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シナモンさんへ♪ (min min !)
2008-12-12 19:09:38
シナモンさんもひじき好き
では是非作ってみてください。オススメ

ナゲットも家で作れば添加物とかの心配も無いしいいよね～
量が凄いからちょっと大変なんだけどさ
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パン子さんへ (min min !)
2008-12-12 19:13:35
おからいいですよ～
私のブックマークのキッチンからも　
おからクッキーの作り方あるので良かったらどうぞ・・・

去年10ｋｇダイエットで大活躍したクッキーです
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ヤッギーさんへ (min min !)
2008-12-12 19:19:01
ビックリした
次男　今朝も御飯にたっぷり載せて食べてたよ

息子ちゃん芋好きなのね～
ウチは加工しないとあんまし食べないんです

おせちか～　もうじきそういう季節だね
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