今日は寒の入り。「切った餅は寒の水に浸ける」という母からの申し伝えに従って、毎年妻が先日切った鏡餅を水に浸けてくれました。水に浸けるのは、乾燥除け、カビ除けです。ときどき水を換えて保存します。
ただ、天気予報によると、来週から早春のような暖かさになるとのことで、「水がぬるいと餅が傷みやすくなるから、毎日水を換えんとあかんかも」と妻が言ってました。やはり寒のうちはキリッとした冷たい水が似つかわしいですよね。
夕方まで雲の多かった空ですが、少しずつ晴れて、今は月が煌煌と輝いています。「満月かな？」と思って調べたら、満月は明日で、今夜は９９％の月（ほぼ満月）だそうです。明るいので外に出て写真を撮ったんですが、うまく撮れませんでした。r(^-^;) 明日は天気が悪いようですので、今夜のうちに「満月や！」と思って見ておきます。（笑）
午後の作業は、柚子の枝払いを２時間ほど。高枝切ばさみをずっと使っていると、腕だけでなく、肩と首すじも痛くなってしまいました。今の体調では、２時間ぐらいがちょうど良い作業量ですね。柚子はだいたい枝をすくことができました。
晩ご飯は、小蕪のグラタン、タラのアラ汁、ピーマンのゴマ和え、漬物類（ショウガの佃煮、白菜の塩漬け、小蕪のキムチ）。
今年は小蕪の出来が良く、たくさん収穫して保存してあるので、今夜はグラタンにしてもらいました。蕪は、柔らかくて上品な甘みで、なかなかの美味しさでした♪
安いタラのアラを、たくさんの野菜と一緒にタラ汁にしました。具は、白菜、ニンジン、ネギ、エリンギ、豆腐。白だしをうどん出汁程度にのばしたものを沸かして、具を煮込むだけ。タラのアラの旨みが出て、もちろん野菜からも旨みが出るので、とても美味しいです♪
夏に収穫して、刻んで湯がいて冷凍保存しておいたピーマン、湯がきすぎずに和えると、シャキシャキして、美味しいです♪
本日も、満腹満足に一日を終えることができます。(^-^)
