毎日が遺言

妻と二人の夕飯♪

 今日はばあさんが友達4人で鳥羽に一泊旅行に行ってて、息子は仕事で遅くなるというので、晩ご飯は妻と二人でした。ん~、楽しかった~ 私は今日は仕事があったので、妻は、朝、ばあさんを見送り、息子を見送り、私を見送ってから、ずっと家事をこなし、夕方に私が帰ると学研教室で奮闘中でした ホントに良く働いてくれる、ありがたい妻です 私は、帰宅してから畑の見回りと収穫をし、冬野菜の種をまきました たくさん採れているキュウリやピーマンやイチジクをご近所さんにもらっていただいたら、喜んでくれました



 今日の晩ご飯は、塩鮭(チリ産)、イチジクと生ハムのサラダ、ピーマンとツナの和え物、鶏肉とキャベツの炒め物、キュウリのぬか漬け、明太子。右手前の小皿は、醤油の青唐辛子ニンニク漬けです。このしょうゆ、キュウリの漬物に漬けて食べるとおいしいんですよ



 今年はなぜかイチジクがたくさん採れるので、料理に使ってみました。熟したイチジクの皮をむき、生ハムとカイワレをのせて、スダチドレッシング(スダチのしぼり汁とオリーブオイルと塩コショウ)をかけてます。とてもさわやかな味わいで、美味しかったです ワインを飲みたくなります



 これまたよく採れているピーマンを刻み、シーチキンの汁を絞ったのを合わせ、ガラスープの素(水はナシです)と塩コショウを入れてレンジでチンして混ぜ混ぜしたもの。簡単で美味しいですよ

 今日もいい食事だったな ばあさんも楽しく過ごしているようです
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