funfact: I love #Christmas pic.twitter.com/Lb4n5dkBjl
— D3plazd (@Picture70476888) October 1, 2023
〘 … Noel Santa(ノエル サンタ)
12cm 7,000円、15cm 8,000円
艶やかなルビーレッドとパウダーピンクが華やかなクリスマスケーキ。こちらは要予約です。球体のコロンとした愛らしいサンタクロースとクリスタルオーナメント型のチョコレートがトップを飾ります。
フランスのフレーバードティーがもつ、果実やキャラメル、バニラを感じる甘い香りを生かした紅茶のチョコレートムースや、紅茶のクレームが味わいのポイント。中心に忍ばせたラズベリーとタイベリーを合わせたみずみずしいジュレが、すっきりとした味わいにしてくれます。またビスキュイ・ジョコンド スペキュロスを加えて、シナモンやクローブ、カルダモンなどスパイスの香りの余韻が広がります。
ピスタチオのクレームのナッティな旨味と、ピスタチオクランブルの軽い塩気とザクザクとした食感が心地よい。幾重にも重なる層のハーモニーがクリスマス気分を盛り上げてくれます。… 〙
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